Personalitytipsonline
Shiitake-svampe indeholder eritadenin, en forbindelse der vides at reducere kolesterolniveauer i blodet. De indeholder også beta-glucaner, der reducerer inflammation og hjælper med at forhindre tarmene i at absorbere kolesterol. Støt immun sundhed. Shiitake er rig på polysaccharider som lentinaner og andre beta-glucaner.
Hvad er shitake-svampe god til?
Shiitake svampe er en af de mest populære svampe over hele verden. De værdsættes for deres rige, salte smag og forskellige sundhedsmæssige fordele. Forbindelser i shiitake kan hjælpe med at bekæmpe kræft, øge immuniteten og støtte hjertesundheden.
Kan du spise en shiitake-svamp??
Stænglerne fra shiitake-svampe er for fibrøse at spise, men de pakker stadig meget smag. Bare et par stængler kan tilføre en bouillon med rige smag og jordiske aromaer. Stænglerne er især gode i grøntsags- og bouillonbaserede supper (i modsætning til tykke gryderetter).
Hvad er den sundeste type svampe?
Østers- og shiitake-svampe har mest fiber (ved 2 g pr. Portion), siger Lemond, og rå maitake-svampe og portobelloer udsat for UV-lys er blandt de højeste i D-vitamin. Hvide svampe sælges også med forbedrede niveauer af D-vitamin.
